soep, salades, quiche, maaltijden en meer. Het aanbod varieert van seizoen tot seizoen.
VOORGERECHTEN
misosoep met crackers – 6 (1p) | 11 (1l)
hatcho miso, shoyu, sesam, gember, look, bieslook, selder, zonnebloempitten, lijnzaad, koriander
groentesoep met crackers – 6 (1p) | 11 (1l)
tomaat, courgette, look, uien, selder, dragon, basilicum, peterselie
witte koolsalade met zaden en pitten – 4 (klein) | 8 (groot)
witte kool, peterselie, pompoenpitten, zonnebloempitten, lijnzaad, sesamzaad, nigellazaad peterselie
rode bietsalade met linzen en feta – 5 (klein) | 10 (groot)
rode biet, linzen, feta, peterselie
wortelsalade met zeewier en cashewnoten – 5 (klein) | 10 (groot)
wortel, arame zeewier, cashewnoten, geroosterde sesamolie
krokante sigaren met kiemensalade – 11
filodeeg, rode biet, cashew, rode biet kiemen, prei kiemen, shoyu, sambal
aubergine met quinoasalade – 11
traag gegaarde en gerookte aubergine, goudsbloem, korenbloem, quinoa, tomaat, peterselie
HOOFDGERECHTEN
noedels met salade naar keuze – 15
huisgemaakte spirulinanoedels, tofoe, witte kool, mirin, shoyu, bieslook
tajine met couscous en salade naar keuze – 16
gegrilde paprika, kikkererwten, wortel, tomaat, krielaardappel, komijn, kaneel, krenten, munt, couscous
curry met rijst en salade naar keuze – 18
bloemkool, broccoli, seitan, kokosroom, gember, kurkuma, kaneel, koriander, pindanoten, sesam, volkoren basmatirijst
lasagne met salade naar keuze – 18
huisgemaakte pasta met kurkuma, courgette, paprika, tofoe, tomaat, bechamel, emmenthal
tagliatelle met zwarte look pesto en oesterzwammen – 18
huisgemaakte pasta, zwarte look, oesterzwammen, tijm, parmezaan
pappardelle met saliepesto en truffel – 19
huisgemaakte pasta, salie, truffel, cashewnoten, hazelnoot, comté